Frische Sauerteigbrote
Ursprünglich &
Regional
Genießen Sie unser handgefertigtes Sauerteigbrot und regionale Spezialitäten, ganz ohne Zusatzstoffe, gebacken mit Mehl aus der lokalen Mühle für besten Geschmack und Frische.
Handwerk trifft auf regionale Vielfalt
Wir verwenden ausschließlich Mehl aus der regionalen Mühle und verzichten komplett auf Zusatzstoffe. Unsere Brote, Brötchen, Brezeln und Feingebäck werden mit viel Liebe nach traditionellen Rezepten hergestellt und täglich frisch für Sie gebacken.
2024
Seit Gründung in Fluorn-Winzeln
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Regionale Mehlpartner
100+
Zufriedene Kunden täglich
Monatsbrot Oktober;
Dinkelbrot mit Maronen und
Cashewkernen
Zwei Tage lang reift der Teig in verschiedenen Stufen, um letztendlich ein tolles Stück Brot zu werden.
Dinkelruchmehl, etwas Dinkelvollkornmehl und Dinkelsauerteig.
Selbst gekochte Maronen und geröstete Cashewkerne verleihen ein nussiges zum Herbst passendes Aroma. Kräftige Kruste mit steirischen Kürbiskernen und Sesam unterstützen das ganz noch.
Natürlich zu allen Belägen passend ob Frühstück, Mittag oder Vesper. Hervorragend mit Käse.
Das Monatsweckle September; Dinkelmehl in Kombination mit gekochten Kartoffeln und Roggensauerteig und ca. 24 Stunden Reifezeit, macht sich durch den knackigen Biss und saftigem Innenleben zum Allrounder.
Aufgrund vielfachen Wünschen der Kundschaft wird das Septemberweckle zum Oktoberweckle.
Das knusprige Monatsweckle Oktober
Leichter cremiger Geschmack super knackiger Kruste und sehr weichem saftigem Innenleben.
Etwa 24 Std. fermentiert das schmeckt man.
Das passt zu allem von fruchtig Süß bis kräftig herzhaft.
Muss man probiert haben.
Brotbackplan
Damit die Woche nicht langweilig wird, haben wir jeden Tag ein anderes Brot für euch...
Täglich:
- Hausbrot
- genetzes Dinkelbrot
- Baguette
- Fladenbrot
- Schweizer Bauerbrot
- Vollkornbrot(Di-Sa)
Montag:
- Roggenbrot
- Sylter Wurzel
Dienstag:
- Malz-Walnußbrot
Mittwoch:
- Mais-Dinkelbrot
- Roggenbrot
Donnerstag:
- Dinkel-Kürbisbrot
Freitag:
- Kartoffelbrot
- Roggenbrot
- Butter-Hefezopf
- Nusszopf
Samstag:
- Malz-Walnußbrot
- Gänseblümchen
Natürlich sind alle unsere Brote ausschliesslich mit Sauerteig gelockert und langzeitfermentiert
Dürfen wir uns vorstellen;
Wir sind die Stars des Artisan Brothauses
Weizen-,Dinkel und Roggensauerteig:
-inzwischen ca. acht Jahre alt,
-in fast jedem unserer Produkte zufinden,
-wir arbeiten für viel Geschmack, Bekömmlichkeit und Haltbarkeit,
Ohne Zusatzstoffe
Alle Brote werden komplett ohne künstliche Zusatzstoffe aber mit viel Zeit hergestellt– reine Natur im Brot.
100% Regionales Mehl
Unser Mehl beziehen wir fast ausschließlich aus der örtlichen Mühle für höchste Qualität ,Frische und Regionalität. Die Mühle befindet sich ca. 800m von unserer Bäckerei. Das vermahlene Korn von Bauern aus der näheren Umgebung.
Unsere Eier...
In unserer Bäckerei legen wir großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Deshalb verarbeiten wir ausschließlich die Freilandeier von Trick's Freilandhühner aus Alpirsbach-Hönweiler. Diese Eier stammen aus artgerechter Haltung und verleihen unseren Backwaren nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern unterstützen auch lokale Landwirtschaft. Überzeugen Sie sich selbst von der Frische und dem besonderen Aroma unserer Produkte, die mit Liebe und besten Zutaten zubereitet werden.
Traditionelle Handwerkskunst
Unsere Bäcker backen nach traditionellen eigenen Rezepten und mit viel Erfahrung für den perfekten Geschmack.
Sortiment mit regionalen Spezialitäten
Neben vielen hocharomatischen Broten bieten wir auch schwäbische Brezeln und feines Feingebäck aus der Region an.
Türkische Simit und Fladenbrote haben wir ebenfalls zum geniessen.
Galerie
Ein kleiner Einblick was es bei uns zu erwarten gibt. Kommt vorbei und schaut wie die Leckereien entstehen.
Kontakt aufnehmen
Telefon: (+49)07402-5509433 (während der Öffnungszeiten)
E-Mail: info@das-artisan-brothaus.de
Adresse: Hauptstr.16
78737 Fluorn-Winzeln